O Chef Tikinho é pioneiro em Omakassê em Curitiba e oferece essa experiência única desde a abertura do restaurante em 2010.
É fundamental ter com um chef extremamente experiente, já que o menu do chefe é resultado de uma ligação breve, mas profunda com os clientes através de uma interação.
Uma leitura apurada é feita pelo chefe nesse breve contato, onde ele cria os pratos adaptados para as condições do cliente e não somente as restrições, mas gostos e uma série de outras características.
O espaço para os aventureiros da maravilhosa experiência do Omakassê é exclusiva e próxima ao chef.
Os pratos contém os melhores ingredientes do dia, com combinação inovadora e são servidos de 7 a 9 tempos.
Os frutos do mar e parte dos ingredientes são importados e de altíssima qualidade incluindo enguias, viera canadense ou Japonesa e ovas de salmão importados.